0:10
2
2
Jarmuż z pomidorami
Czas: 0:10, 2 osób
.jpg&w=510&zc=0&q=95&hash=58a664ccf26a1c68b531117d104cc2b9)
Składniki
- Garść jarmużu
- 2 dojrzałe pomidory (użyłem malinowych)
- 1x125 g mozzarelli
- 2 łyżki pestek słonecznika oraz dyni
- sól, pieprz
- olej z pestek dyni
Jarmuż w smaku przypomina skrzyżowanie kapusty włoskiej z sałatą rzymską. Na surowo jest idealny do sałatek a na ciepło stanowi idealny dodatek do mięs i owoców morza. Uwielbiam również poranną jajecznicę z jarmużem lub kolację z podsmażonym jarmużem, ostrą, włoską kiełbaską i ciecierzycą.
Nie zapomnijcie użyć oleju z pestek dyni austriackiego ze Styrii, bo ten jest najlepszy i prawdziwy. Do dzieła!
Sposób przygotowania:
- Jarmuż umyj, osusz i podrzyj lub posiekaj na mniejsze kawałki.
- Pomidory pokrój na 1cm kostkę i dodaj do miski z jarmużem.
- Odcedzoną kulkę mozzarelli podrzyj na mniejsze kawałki i dodaj do pozostałych składników.
- Na suchej, mocno rozgrzanej patelni upraż pestki słonecznika i dyni przez kilka minut, aż staną się chrupiące i aromatyczne. Posyp nimi sałatkę. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem tak, jak lubisz oraz skrop obficie olejem z pestek dyni. Podawaj od razu z pieczywem i schłodzonym białym winem.
Sugestie:
- Dodaj inne warzywa jak: papryka, awokado, sałata rzymska, mięta.
.jpg "Pin It")
.jpg&&h=50&w=50&zc=1&q=95&hash=51b625ecafd36498a5128f35a2a0e924)
.jpg&&h=50&w=50&zc=1&q=95&hash=2f5732f552524f5450dfad05622a7cc0)
.jpg&&h=50&w=50&zc=1&q=95&hash=a77f12e88d695ea06a6c6bad96235e97)
.jpg&&h=50&w=50&zc=1&q=95&hash=a0b969e4ae2a249c2b05496f007f5893)
