​​​​​
Ryby/
0:10
2 osób smażenie

Chrupiący łosoś z patelni

Czas: 0:10, 2 osób , smażenie

Składniki

  • 2 łyżki oliwy
  • 2x150 g filety z łososia ze skórą (oczyszczone z łusek)
  • sól, pieprz
  • 2 gałązki tymianku
  • 6 pomidorów suszonych

Sposób przygotowania:

  1. Skórę łososia lekko natnij ostrym nożem tworząc kilka poprzecznych pasków. Dzięki temu podczas smażenia skórka nie skurczy się i stanie się ekstremalnie chrupka. Filety dokładnie osusz na ręczniku kuchennym i dopraw solą.
  2. Na patelni teflonowej rozgrzej mocno oliwę wraz z tymiankiem, aż zacznie lekko dymić i połóż kawałki ryby lekko dociskając skórą do dołu i smaż przez 2 minuty. Następnie delikatnie odwróć na drugą stronę, dopraw pieprzem oraz wrzuć pokrojone w paski suszone pomidory i smaż przez kolejne kilka minut.
  3. Usmażonego łososia podawaj z ryżem lub ziemniakami.

Sugestie:

  • Do dania idealnie pasuje ryż z mango i zielonym groszkiem lub pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem.

Komentarze

blog comments powered by Disqus